Aperto dal 2000, Oliva è diventato la destinazione più popolare per gli spagnoli in viaggio a New York che cercano musica, vino e cocktail. All’angolo tra East Huston ed Allen, è un locale molto intimo che attrae diverse clientele, newyorchesi compresi. I prorietari, Christian Bari e Julio Dominguez, sono simpaticissimi e vi intratterranno se deciderete di consumare al bancone.
Julio Dominguez è nato a Mexico City, ed è arrivato a New York nel 1998 seguendo la sua passione da regista. Christian Bari invece, nativo New Yorker, iniziò da Oliva due anni prima, dopo anni di esperienza al Long Island Café. Christian e Julio diventano così amici e nel 2006 sono riusciti a comprare il locale, portandolo alla ribalta. Un vero successo.
La chiave del loro successo è l’atmosfera rilassata e divertente che si respira. E’ un locale molto allegro. Buon cibo, sangria, vino rosso, ottimi cocktail, musica dal vivo. Sarete contagiati dai balli e dalle risate, e soprattutto dalla pazzia di Julio e dei suoi cocktail improvvisati! Un genio.
[...] vi offrono una birra da Oliva a Manhattan o un cocktail da Dram a Brooklyn, il secondo giro offritelo voi! Toglietevi subtio ogni debito, non [...]