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Che cosa è il Jalapeño?

23 gennaio 2010

Jalapeno PeppersQuesti piccoli peperoncini verdi si chiamano Jalapeño Peppers. Solitamente sono lunghi tra i cinque ed i nove centimetri. Il Jalapeño non è molto piccante ed a New York accompagna sovente l’hamburger. Di origine messicana, viene proposto sottaceto, al forno oppure grigliato – a fianco della carne. A volte viene servito anche come salsina a parte, in un contenitore monoporzione di carta.

In America il Jalapeño viene colitvano in New Mexico ed in Texas. Non preoccupatevi dunque del possibile sapore piccante, se ve lo ritroverete scritto in un menù newyorkese: il suo gusto è piuttosto piacevole e di messicano ha solo il nome!