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Coffee Time

Cinque posti dove fare una prima colazione a Torino

19 settembre 2017

È estate, la città si sta svuotando e cercate un buon posto dove fare una colazione con i fiocchi? Magari di prima mattina, quando l’aria è ancora fresca e non c’è traffico per le strade? Benissimo, infilate un paio di scarpe da ginnastica e camminate con noi di Nuok fino ai tavolini dei migliori bar di Torino: abbiamo cinque proposte per voi.

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1. Il cappuccino e la croix
di Costadoro Social Coffee Corsofiume

Apertura nuova di zecca quella al civico numero 1 di Corso Fiume, proprio al di là del Ponte Umberto I se arrivate dal centro città. Il locale è una bomboniera: lungo bancone trasparente con focaccine e panini, vetrinette stracolme di viennoiserie, arredamento dai colori tenui e garbati, e soprattutto un’atmosfera molto rilassata. Il marchio Costadoro si conferma ottimo per la sua miscela equilibrata e corposa, con profumi di agrumi, spezie, frutta secca, cioccolato e pan tostato. Il cappuccino con latte fresco – e non è scontato di questi tempi, purtroppo – è da dieci e lode.

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Ma la vera scoperta è nella croix (anche se, a dirla tutta, nel cartellino la grafia era croiz), che traduciamo dal francese con “croce” vista anche la forma del dolce. Si tratta di una generosa delizia da forno da appena 1,40€ con un velo di passata di mele e spolverata di zucchero. Uscirete molto soddisfatti da questo bar, e potrete decidere se proseguire per il vicino lungo fiume oppure attraversare il Po e passeggiare al parco del Valentino.

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2. La veneziana con chantilly
di Gerla 1927

Il nostro secondo posto in realtà è un pari merito con il primo, perché tra le proposte dolci della storica pasticceria Gerla 1927 abbiamo scovato questo nido con cuore di crema chantilly. Alla nascita, il locale si chiamava “Eccelsa” ed è proprio il giudizio che vorremmo dare a quanto vedete nella foto qui sotto. Il costo? 1,80€.

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Abbiamo accompagnato l’assaggio con un cappuccino: cremoso ma con un caffè poco deciso. Durante la mattina c’è un continuo via vai di clienti, dunque se volete un po’ di pace, prendete posto ai tavolini esterni. Un lusso che non vi costerà molto di più, non fatevi ingannare dalla cerimoniosa eleganza e non abbiate timore per il portafoglio.

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3. Il pan briosche e la treccia alla crema
della Pasticceria Raspino

Ispirati dal primo posto recensito in questo articolo di Dissapore, noi di Nuok siamo andati a curiosare una delle pasticcerie più rinomate al di là dei Giardini Reali. E confermiamo: qui da Raspino il vero capolavoro ha la forma di una treccia con granella di zucchero e un leggero strato di crema pasticcera da 1,60€. Se preferite qualcosa di più leggero, viene sfornato dallo stesso impasto anche un piccolo e delicato pan brioche. La pasticceria è a conduzione familiare dal 1959 e sono tutti sorridenti e orgogliosi della loro tradizione.

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Anche qui caffè e cappuccini eccezionali: andrete sul sicuro.

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4. Il caffè e la brioche con marmellata d’arance
della Residenza Luoghi Comuni San Salvario

Ci spostiamo a San Salvario per il quarto posto guadagnato dal bar della Residenza Luoghi Comuni (legata al Programma Housing della Compagnia di San Paolo), accessibile a tutti da Via San Pio, a due passi dalla Sinagoga di Torino. Si ordina all’entrata e si può consumare nel romantico dehor rialzato, sotto una tettoia di verde e fiori.

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Vi consigliamo di provare il fragrante croissant cotto al forno con cuore di marmellata di arance (1,10€). E il vostro palato sarà conquistato anche dal caffè espresso, che vi darà la giusta carica per proseguire la vostra passeggiata nel quartiere.

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5. La spremuta (e le focaccine ripiene)
di Baz

Infine, per una spremuta fresca, Baz è l’indirizzo giusto. Meglio ancora se preferite iniziare la giornata con il salato anzichè il dolce, perchè qui l’offerta di piccoli panini e focacce farcite è da leccarsi i baffi. Con 2€ vi arriverà al tavolo un barattolino di succo, con 1,5€ un tramezzino con pomodoro e mozzarella. Semplice, velce, casalingo e soprattutto low cost.

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Ah! È aperto anche per pranzo, aperitivo, cena e brunch: torneremo.

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