Qualche settimana fa vi avevamo dato la nostra ricetta originale per le cupcakes. Oggi vi presentiamo un libro edito da Luxury Books, la prima casa editrice italiana interamente dedicata al lusso stile terzo millennio, che celebra le gioie della vita.
“Cupcakes” – assieme al suo gemello “Biscotti” – apre la nuova collana Luxury Books dedicata all’indulgenza, ovvero al piacere (quasi peccaminoso) di lasciarsi trasportare dai sensi… Oltre 50 ricette per realizzare in casa propria, con le proprie mani, piccoli ed irrestibili dolcetti individuali, grandi come una tazzina da caffè, talvolta paragonabili …

La cupcake – diffusissima negli Stati Uniti, Canada, Sud Africa e Australia – anche detta fairy cake (torta di fata) dagli inglese ed irlandesi – è una piccola deliziosa torta monoporzione, spesso cotta in un piccolo contenitore di carta da forno oppure in una tazza (da qui il nome) di alluminio.
Volete provarne una? Siete rimasti con l’acquolina in bocca vedendo le immagini della celebre Magnolia Bakery di Sex and The City ma siete in Italia? Vi chiedete da tempo che gusto ha la crema di burro sopra queste famosissime tortine …

Anche nota come New York Cheese Cake, questo è un tipico dolce americano, a base di formaggio (cheese appunto). Ottima con un buon caffè, di questa torta esistono varie versioni sia per gli ingredienti che per la preparazione.
La Cheese Cake nasce nel 776 a.c. in Grecia come dolce servito agli atleti durante le gare atletiche. I Romani poi lo diffusero in tutta Europa. In America arrivò centinaia e centinaia di anni dopo con gli immigrati.
Fu così che nel 1892 un lattaio americano di nome James Kraft (vi dice niente?), nel …

Dove trovare il vero pane a Manhattan? Ami’s Bread ha tre irresistibili locali in Manhattan. Al 672 Ninth Avenue (tra 46th & 47th Streets); al 75 Ninth Avenue (tra 15th & 16th Streets) ed al 250 Bleecker Street at Leroy Street.
Qui – oltre a pane molto invitante (altrimenti, come giustificare il nome!) – si trovano anche ottimi cookies, chocolate chip e double chocolate. E cupcakes (provate la Red Velvet!) e brownies da leccarsi i baffi. Anche il caffè americano non è male.

Potrete trovare tantissime prelibatezze dolci e salate. Da Amy …

I marshmallows sono cilindretti di zucchero ricavati in origine dalla pianta Althaea officinalis. Il nome deriva dal fatto che i marshmallow sono preparati dal succo della pianta che si chiama mallow, e cresce nelle paludi (marshes, in inglese).
Tipicamente americani, i Masrshmallow sono di colore bianco (o a colori) e morbidi al tatto. Vengono solitamente scottati sul fuoco, come si vede nei film americani, ed inseriti tra due biscotti (insieme ad un pezzo di cioccolata).
Una curiosità! Nelle strisce dei Peanuts i marshmallow sono la componente fondamentale dei pasti intorno al …

La prima volta che venni a NY, nel lontano 2005, ricordo che i cupcakes non li avevo neanche considerati.
Mi ero imbottita di scones, muffins, bagels, donuts, chocolate chip cookies, cheese cakes e, siccome era estate, sundaes.
Quest’anno invece, grazie alla mia amica Ross di Chic Today, ho scoperto il burroso mondo dei dolcetti coll’icing colorato, ed è stata subito addiction.
Ovviamente, il punto di partenza indiscusso di questo mio percorso sulle vie del burro e dello zucchero è stata la Magnolia Bakery sulla Bleeker, coi suoi dolcetti perfetti, soffici e uber delicious.
Lì …