Che i lettori di Nuok siano amanti delle cupcakes è noto, lo stesso Nuoky ne è decisamente goloso – d’altra parte, come non esserlo? Così siamo andati alla ricerca di queste prelibatezze anche a Stoccolma… E le abbiamo trovate da Cupcake STHLM.

Questo tipo di pasticceria non è ancora diventato un vero trend in Svezia, tanto che cercando in rete risultano non più tre indirizzi di cupcake bakeries in tutta la città. Ma la guida migliore in questi casi è il passaparola, che ci ha portato in questa pasticceria in zona Sankt Eriksplan (proprio di fronte al Bagel Street Café – un vero e proprio attentato alla linea).

Le cupcakes qui sono deliziose. Sono appena sfornate, l’impasto è morbido e umido al punto giusto e le creme hanno consistenza ferma ma soffice. Si presentano in una varietà di gusti, alcuni tradizionali, altri ispirati dai sapori locali: liquirizia, lingon, cannella, daim… Nella vetrina, le etichette riportano nella prima riga gli ingredienti dell’impasto e nella seconda quelli della crema.

I pasticcini si possono avere in misura normale per 29:- e mini per 19:- e vengono serviti su una semplice mattonella bianca. Noi abbiamo assaggiato una Mormor (carota, arancia, pepe), una Love Coffee, una Double Chocolate e una Hedvig (fragola e pistacchio): alcune racchiudono a sorpresa un cuore cremoso all’interno! Anche il caffè americano è ottimo.

Il locale è arredato secondo la classica semplicità scandinava, con decorazioni sulle pareti che richiamano i tradizionali kurbits, con l’aggiunta di piccole cupcakes. Il tutto condito dalla cortesia della cameriera che ci informa del nuovo negozio a Södermalm inaugurato da poco. In breve: due indirizzi da segnare per una pausa caffè o una colazione lontano dai soliti kanelbullar.

E non dimenticate di segnarvi la parola d’ordine che si trova sull’apposita pagina facebook: ripetendola in negozio avrete in omaggio la minicupcake al gusto del giorno!