Tutti dicono happy hour, parafrasando Woody Allen, ma pochi sono i locali che offrono un aperitivo degno di questo nome. Nella città eterna, vi capiterà spesso di trovare buffet a dieci euro, con pasta cotta, anzi scotta, mesi prima, condita con salse industriali; cous cous giallo canarino e tartine avanzate da qualche matrimonio.
Se vi trovate in zona Tuscolano, magari per una pizza da Sforno, vi consigliamo una sosta da Remigio.
L’insegna all’esterno non lascia alcun dubbio: le specialità della casa sono champagne e vini, soprattutto francesi; il nome ed il logo sono un omaggio alla terra in cui nascono le preziose bollicine, precisamente alla cattedrale di Reims.
Arrivando verso le 19, troverete ad attendervi una distesa di pinchos, preparati con materie prime di qualità, prevalentemente biologiche e biodinamiche. Il tutto accompagnato da bollicine e non, che, pur essendo frutto di un’accurata selezione, sono offerte a prezzi veramente competitivi. Per darvi un’idea: buffet e calice costano solo cinque euro.
photo credit: alessandra maffei
Dopo aver placato i morsi della fame con i pinchos, abbiamo deciso di rivolgerci, molto professionalmente, alla lista dei piatti del giorno, scritti sulla lavagna, alle spalle del bancone e sullo specchio vicino alla cucina. Ed al grido “o si cena o si muore”, ci siamo concessi dei crostini con baccalà mantecato; una tartare ed una panzanella di baccalà: tutto squisito.
photo credit: alessandra maffei
Per finire in leggerezza, abbiamo detto sì ad un’ottima fetta di caprese, servita con panna, ovviamente. Lo sapete: noi di Nuok siamo molto professionali, quando si tratta di cibo.
photo credit: alessandra maffei
Oltre allo champagne ed al cibo, ci sono piaciuti molto l’ambiente informale, il servizio gentile e la competenza dei gestori, mai velata da saccenza, neanche quando gli abbiamo chiesto, fra cotanta varietà alcolica, una gazzosa.
photo credit: alessandra maffei
Noi abbiamo avuto il tempo di assaggiare tutto, ma se siete di corsa, potete anche solo fermarvi per l’aperitivo od ad acquistare vino o champagne per le vostre cene. In ogni caso: fermatevi, anche in doppia fila! Vale la pena!
assomiglia “da Clarck’s”, first Av e 62 street….bello, a parte la gazzosa
Non di solo champagne vive la donna:-)
[...] Insomma, a noi Giuda Ballerino è piaciuto molto per il clima informale e per l’ idea di rendere una cucina di alto livello più accessibile. Ci vediamo lì, magari - perchè no?- dopo un bicchiere di bollicine da Remigio? [...]