Il migliore hamburger di Pittsburgh è da Brgr

In una famosissima scena di “Pulp Fiction”, il duro Jules Winnfield recitava: “This is a tasty burger”.

Vi ritroverete a ripetere questa espressione ad ogni morso a qualsiasi panino voi ordiniate da Brgr.

Brgr, la cui scrittura facilita noi stranieri nella memorizzazione della corretta pronuncia del lemma burger, è un ristorante molto curato nell’arredamento, con quell’atmosfera un po’ urban, spazi molto ampi e con un patio al piano superiore. Il successo di Brgr sta sicuramente nella qualità e freschezza degli ingredienti, che provengono dalle zone limitrofe e di cui ci si rende conto immediatamente.

Non aspettatevi quindi il classico cheeseburger, perché la creatività e la varietà fanno da padrone nella scelta dei nomi e degli ingredienti di questi hamburger. Il prezzo varia dai 7 ai 14 dollari, rispettivamente per l’Average Joe e i più ricercati, tra cui “Love You Long Time” con, tra gli altri, avocado e wasabi. Se siete vegetariani, Brgr ha pensato anche a voi con il Tree Hugger, in cui al posto della carne c’è il falafel.

Per rinfrescare il palato dopo il vostro hamburger, vi consigliamo la cole slaw, insalata di cavolo crudo con l’aggiunta, nella loro versione, di pesche, pinoli e carote.

Per concludere la vostra cena vi suggeriamo di ordinare uno dei frullati alcolici, in cui il gelato è di provenienza locale, è infatti fornito da Dave and Andy’s, una gelateria di Pittsburgh. Il nostro preferito è il salty caramel, con bourbon, baccello di vaniglia e salsa al caramello salato. Il prezzo è abbastanza elevato se consideriamo che costa poco più dell’hamburger più economico, ma vi possiamo assicurare che non ve ne pentirete e che rischiate di diventarne dipendenti perché: “consuming our shakes may increase your risk of feeling an overwhelming sense of childlike joy and happiness”.

Brgr offre anche un happy hour dal lunedì al venerdì dalle 16.30 alle 18.30 con tutte le birre alla spina a metà prezzo. Ancora più conveniente è l’offerta che viene presentata ogni giorno dalle 22 fino a chiusura: 1 dollaro per una PBR, un tipo di birra, e solo 4 dollari per l’Average Joe, per un totale di 5 dollari se la matematica non è un’opinione. Certo, dovrete cenare molto più tardi degli orari tipici della cena americana, ma se non avete rinnegato le vostre origini o dimenticato le vecchie abitudini e se il problema della digestione non vi assilla affatto, allora è l’occasione che fa per voi.