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Let's Eat

Essenza love natural food: il lato vegano di Grosseto

05 marzo 2017

Vi siete mai sentiti in colpa nel mangiare una brioche ripiena di crema davanti al vostro amico intollerante al lattosio? Avete mai avuto difficoltà nel trovare il ristorante in cui il vegano del gruppo non dovesse ridursi a ordinare un’insalata? Ecco, per chi almeno una volta si è trovato in queste situazioni finalmente anche a Grosseto è arrivata la soluzione: Essenza Love Natural Food. Se qualcuno vi chiedesse di cosa si tratta rispondete “Essenza è tutto”. Aperto dalle 7.00 alle 24.00 è il luogo perfetto in cui il gusto si sposa con il cibo veg e bio. Dopo averne scoperto le qualità anche i più scettici cambieranno idea e si concederanno una porzione di tofu una volta al mese… o almeno un dolcetto senza uova, latte e derivati!

Essenza_love_natural_food_grosseto

Prima di impugnare forchetta e coltello lasciate però che i vostri occhi godano dell’ambiente super chic. La grande vetrata di ingresso fa intravedere anche da fuori il bancone della pasticceria e di sera emana una luce così calda che non potrete rimanere indifferenti. All’interno tutto si gioca sul contrasto tra una parete bianca e l’altra in mattoncini rossi da cui pendono vasetti con piante aromatiche. L’ultimo pezzo forte dell’arredamento sono gli altissimi scaffali occupati da bottiglie di vino e birre artigianali, contenitori di tè o caffè e libri.

Essenza_mangiare_vegano_grosseto

Per la colazione la scelta è così ampia che ordinare sarà davvero difficile. Si va dai croissant vuoti o farciti, fatti con farine di grani antichi, ai biscotti appena sfornati, ai muffin con la frutta secca. Noi di Nuok consigliamo lo strudel alle mele e marmellata di more, da leccarsi i baffi. Tutto è senza zucchero, uova e latte, ma vi assicuriamo che neanche ve ne accorgerete data la bontà dei prodotti. Del resto la filosofia del posto recita “la pasticceria è un peccato di gola necessario detto questo non vi deluderanno. Anche per il cappuccino scegliere non sarà semplice. Il latte è tutto autoprodotto e ovviamente veg il gusto varia dalla semplice soia a mandorla, nocciola, pistacchio e anacardo. Il prezzo è molto simile a quello di qualsiasi altra colazione: all’incirca 3,50€ per un cappuccino e una brioche.

Pasticceria_vegana_grosseto_essenza

Allo scoccare di mezzogiorno Essenza si trasforma in un ristorante self-service: la meta perfetta per una pausa dall’ufficio. Vassoio alla mano e sbizzarritevi tra pasta, sformati e verdure. Il prezzo è stabilito in base al peso finale delle pietanze. 2,40€ all’etto se decidete di mangiare in loco, altrimenti potete usufruire del servizio di asporto risparmiando quaranta centesimi. Se la vostra giornata è così piena da non avere tempo per un pranzo al tavolino, optate per una focaccia. Sono tutte ben farcite e all’insegna dei prodotti naturali e vegani. Essenza non vi lascia soli neanche per la merenda. Avete voglia di un tè o di un infuso? Potrete scegliere tra tutti quelli presenti sugli scaffali. Aprite i barattoli e lasciatevi conquistare dall’odore per trovare il vostro preferito. Vi saranno offerti anche dei pasticcini di accompagnamento. E con la primavera quasi alle porte, se siete stanchi di bevande calde, perché non optare per un estratto o una centrifuga?

Pranzo_vegano_grosseto_essenza

Ma ecco che arriva l’ora di cena, niente più self-service, questa volta mettetevi comodi sulle morbide sedie bianche e aprite il menu. I prezzi sono fissi: 8,00€ per gli antipasti, 11,00€ per i primi, 13,00€ per i secondi e 6,00€ per il dessert. Appena arrivati vi sarà offerto un benvenuto dalla cucina, per farvi una piccola idea dei sapori che gusterete. Tutto viene preparato sul momento, i tempi di attesa sono quindi un po’lunghi, ma se ordinate un antipasto e siete in buona compagnia passeranno in un baleno.

Cena_vegana_a_grosseto_essenza

Il menu è ricco di pietanze originali e cambia ogni mese così da offrire sempre qualcosa di nuovo. Nel leggere il nome dei piatti i profani non devono spaventarsi, c’è infatti un personale gentilissimo pronto a darvi le migliori dritte e a risolvere ogni vostro dubbio. Sarà solo difficile ricordarsi tutti gli ingredienti per poter raccontare ai vostri amici cosa avete mangiato. Vi diamo un’idea: flan di cavolfiore al limone e pepe verde di Sichuan su fonduta e crumble salato. I dessert sono leggeri ma gustosissimi, giocano sul contrasto tra cremoso e croccante e sono spesso accompagnati da gel di agrumi o chips di fiori e frutta.

Cena_vegana_essenza_grosseto_love_natural_food

Essenza_grosseto_cena_vegana_dessert

Per chi non può più farne a meno, Essenza si trasforma anche in mini market e mette in vendita alcuni prodotti come l’olio, il tè, il caffè, così che possiate gustarli anche a casa. Ai carnivori convinti suggeriamo di buttarsi e provare. La cosa peggiore che può succedere è aver mangiato sano!

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