chioto

Mick, più che un locale un gran casino

9 maggio 2012 |

Se cercate un locale in stile tradizionale, in cui poter respirare la pura essenza della cultura nipponica, allora il luogo di cui parliamo in quest’articolo sarà l’ultimo posto in cui volete recarvi. Qualora invece siate ben disposti ad immergervi in un locale totalmente fuori da ogni categoria, in un’atmosfera inedita e per certi versi fuori [...]

Ammirando i sakura nel tempio Tenryū-ji

18 aprile 2012 | Coolture

I fiori di sakura (桜), il ciliegio giapponese da fiore, sono proprio in questi giorni al massimo della loro fioritura. Da circa metà Aprile fino a metà Maggio Kyoto si colora di rosa e i giapponesi, contemplatori della natura per eccellenza, sono soliti recarsi in determinati templi o parchi per poter assistere al meglio questo [...]

Eigamura Park, ovvero la Cinecittà di Kyoto

1 aprile 2012 | Urban Safari

Il Toei Uzumasa Eigamura (東映太秦映画村), conosciuto anche come Kyoto Studio Park, è un complesso di set cinematografici/televisivi, ma è soprattutto un parco tematico su quel cinema giapponese chiamato Jidaigeki (時代劇), ovvero tutti quei film ambientati nel periodo Edo (1603 – 1867). Situato nella provincia di Ukyō-ku (右京区), il Parco Eigamura offre ai visitatori l’opportunità di passeggiare [...]

Il donburi come la nonna voleva che fosse

18 marzo 2012 | Let's Eat

Gli shinise (老舗) sono negozi o ristoranti giapponesi tradizionali, generalmente di antica fondazione e gestiti da cuochi o artigiani esperti in qualche prodotto specifico. Il ristorante Toriiwaro (鳥岩楼) è uno degli shinise più antichi della città di Kyoto, e la sua specialità è il donburi (丼ぶり, letteralmente “ciotola”). Il Toriiwaro si trova nel cuore del [...]

Il senso di Aritsugu per i coltelli

3 marzo 2012 | Wish Bag

Ancor prima di diventare un business, l’arte dei coltelli Aritsugu (有次) consisteva in una tradizione antica, tramandata di famiglia in famiglia per oltre quattro secoli e ben diciotto generazioni. La produzione di questi coltelli da cucina venne fondata dal maestro coltellinaio Fujiwara Aritsugu (藤原有次) nel 1560 nella città di Kyoto. Con l’avvento della modernità, gli [...]

Il Padiglione d’oro sotto una coltre di neve

18 febbraio 2012 | Coolture

In alcune città ci sono quei luoghi che un turista non può esimersi dal visitare. Luoghi come La Tour Eiffel per Parigi o il Colosseo per Roma, tanto per intenderci. Probabilmente Kyoto non ha un sito turistico che vanti la stessa notorietà di quelli appena citati. Tuttavia, se si dovesse scegliere il sito turistico più [...]

Awaji, l’isola dei burattinai

30 gennaio 2012 | Coolture

Fra i vari tipi di teatro tradizionale giapponese quello più peculiare, almeno per noi occidentali, è senz’altro il teatro Bunraku (文楽). Si tratta di spettacoli caratterizzati dai forti toni drammatici, la cui caratteristica principale è quella di essere interpretati non da attori in carne ed ossa ma da burattini. Si tratta di un’arte che ha [...]

Arrivederci Coniglio, ciao!

9 gennaio 2012 | Coolture

Nell’oroscopo orientale ogni anno è rappresentato da un animale perché, come racconta la leggenda, quando Buddha stava per abbandonare la terra chiamò a sé tutti gli animali per un estremo saluto. Soltanto dodici si presentarono e per ricompensarli egli diede ad ogni anno il nome di ognuno di loro, nell’ordine in cui si erano presentati: [...]

La magia delle luminarie italo-giapponesi

24 dicembre 2011 | Coolture

Per tutti coloro che si dovessero trovare a passare il Natale a Kyoto o nelle vicinanze, sia per scelta che per disdetta, ci sarà la possibilità di assistere ad un evento unico frutto di una collaborazione italo-giapponese: stiamo parlando di quel Festival che prende il nome di Kobe Luminarie (神戸ルミナリエ, semplicemente “le luminarie di Kobe”). [...]

Infilzate, impanate, friggete e mangiatene tutti

6 dicembre 2011 | Let's Eat

A meno che non si abbia studiato la guida a menadito o non si sia accompagnati da qualcuno del posto, non è mai facile per un turista che visita Kyoto scegliere un ristorante in cui fermarsi. In primis per l’impossibilità di leggere agevolmente le insegne, per la stragrande maggioranza scritte in caratteri giapponesi. In secondo [...]