Tempo fa avevamo raggiunto Piero Alciati, responsabile ristorazione Eataly di Torino per fare quattro chiacchiere. Oggi torniamo a parlarvi di Eataly perchè, ormai lo sapete tutti, il 31 agosto inaugura Eataly a New York, sulla 23esima e Fifth Avenue, a due passi dal Flatiron! Nuok da oggi inaugura così una nuova rubrica: Little Eataly. Seguiremo [...]
Sulla porta, in bilico dietro una griglia, una fila di candele tremano nel vento della sera. Dalla strada, i sussulti delle fiammelle accendono gli sguardi dei passanti che si avvicinano per sbirciare attraverso le vetrate di Rayuela, elegante ristorante nel Lower East Side. Vincitore nel 2008 -al terzo posto- come “Best ethnic cuisine” dell’ International [...]
Mentre il gustosissimo Serious Eats pubblica una classifica curatissima delle migliori cupcakes di New York, con tanto di attente recensioni, noi vi sveliamo il segreto della crema di copertura. Ecco la ricetta più veloce e sicura. Gli ingredienti sono, semplicemente, 250 gr di burro ammorbidito e 150 gr di zucchero a velo setacciato. Fate sciogliere [...]
Era la mia ultima sera in città dopo due mesi intensi di vita newyorkese e -pare una contraddizione- non avevo ancora visto Brooklyn. Un mio caro amico mi portò quindi a Williamsburg, linea L del metrò, prima fermata: Bedford Ave. Ottobre era agli sgoccioli, volavano foglie sulle strade buie e silenziose. Dopo un giro di [...]
Dissapore ci ha conquistati! In un freschissimo articolo su Estate 2010: dove mangiare dalla Costa Smeralda a New York ha segnalato le nostre due pizzerie preferite: Con due sedi, nell’East Village e a Williamsburg, Motorino è già un piccolo impero: pizze rigorosamente napoletane seguite come dessert da un bombolone alla crema. Kesté è l’affollata pizzeria [...]
Molti mesi fa vi avevamo raccontato la storia del bagel. Ieri abbiamo trovato, su un interessantissimo blog dedicato ai dolci per le feste, un articolo che racconta la ricetta di questo buonissimo pane, purtroppo poco diffuso in Italia. 300g di acqua a temperatura ambiente, 2 bustine di lievito secco, 5g di zucchero, 14g sale, 1 [...]
L’Uruguay ha due segreti. Uno ce l’ha svelato durante questi Mondiali di Calcio: sono davvero ottimi giocatori, umili, svegli, pronti, e degni delle big europee. Il secondo è dietro i fornelli: la cucina uruguayana è fantastica, gustosa, speciale, da provare! Tabarè è un nuovo ristorante di Williamsburg (Brooklyn) al 221 della South 1st Street. Qui [...]
Once Upon a Tart è un delizioso locale nel cuore di Soho, ideale per prendere un ottimo caffè e fare – perché no – anche pranzo. Aperto da 17 anni al 135 Sullivan Street (tra Houston St e Prince St), Once Upon a Tart è una vera e propria istituzione e meta di molte stars. [...]
Sweetwater è una raffinata taverna al 105 N della 6th strada – che unisce la cucina italiana con quella francese e spagnola, con un immancabile gusto americano. L’atmosfera è un po’ retrò, come quasi tutti i locali di Williamsburg: il bancone di legno ed ottone, tavoli da quattro persone con divanetti di pelle e divisori [...]
Trovare un gelato, intendo un vero gelato a New York è un’impresa non da poco. Gli Stati Uniti vantano una moltitudine di tipologie di Ice Cream, ma, ahimè, niente che si avvicina alla bontà del nostro gelato. Gli americani stessi non faranno fatica ad ammetterlo. Passeggiando per le strade della città vi capiterà di imbattervi [...]
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