Leggete e mangiate Rayuela!
Sulla porta, in bilico dietro una griglia, una fila di candele tremano nel vento della sera.
Dalla strada, i sussulti delle fiammelle accendono gli sguardi dei passanti che si avvicinano per sbirciare attraverso le vetrate di Rayuela, elegante ristorante nel Lower East Side. Vincitore nel 2008 -al terzo posto- come “Best ethnic cuisine” dell’ International Restaurants Award, Rayuela propone una menù “Freestyle Latino” ovvero un mix raffinato di cucina messicana e spagnola. Tapas, insalate e piccoli piatti ricchi e costruiti, in sostanza&sapore. Consigliatissimo il “Siete Potencias” che -per 16$- include 7 prelibatezze marine: aragosta, gamberi, capesante, granchi, vongole, cozze e polpo, il tutto condito con salsa verde.
Ogni portata sembra un’opera d’arte, complice la luce calda e soffusa delle numerose candele che trasformano questo luogo in una sorta di tempio del cibo latino. Tavoli in legno, divani in pelle, gabbie piene di pietre levigate e al centro, un albero che si eleva fino al piano superiore. Ogni elemento – compreso l’arredamento della toilette- richiama la terra, con il suo calore e la sua forza vitale, in contrasto con il menù principalmente di mare. L’atmosfera meditativa e sorniona del locale è pensata per rendere l’approccio al cibo un momento quasi magico necessario per comprendere e apprezzare a pieno l’accostamento speciale dei sapori.
Nota importante per chi, come me, aprezza i riferimenti storici e culturali dei luoghi e delle tradizioni: il nome del ristorante è lo stesso del romanzo più famoso dello scrittore argentino Julio Cortázar e definito “una delle opere più influenti della letteratura ispano-americana contemporanea, realizzato con uno stile personale, ribelle e parodistico, in modo tale che il lettore segue il destino dei personaggi tra le pagine senza che intervenga quel senso di predeterminazione tipico dei romanzi tradizionali.” Leggete e mangate Rayuela!
Foto 2, 3, 4, 5 by Valentina Locatelli
Valentina LocatelliValentina Locatelli 1985. Una laurea in Media Design e due passioni: immagini e parole. Fotografia, letteratura, arte e cinema. (valentina@nuok.it)
