Dove fare la spesa a New York

Fare la spesa è una questione fondamentale se si decide di trasferirsi negli Stati Uniti. Almeno così è stato per me, amante del buon cibo.

E’ risaputo che gli americani non hanno abitudini alimentari sanissime: basta fare un giro in qualsiasi grocery store o deli o supermarket per verificare che la maggior parte dei prodotti sono pieni di grassi, conservanti, zuccheri e sciroppi vari - tra i quali il famigerato High Fructose Corn Syrup, oggetto di numerose battaglie guidate, tra gli altri, dai seguaci dello slow food americano.

I cibi americani non subiscono gli stessi severi controlli che avvengono nell’Unione Europea e, anche se a New York si mangia benissimo, non bisogna sottovalutare la qualità di ciò che mettiamo sulle nostre tavole ogni giorno. Insomma l’obesità è una piaga nazionale e facendo un giro nei più comuni supermercati americani se ne intuiscono i motivi. Inoltre se c’è qualcosa che noi italiani sappiamo fare meglio di altri è proprio mangiare e cucinare più sano. Quindi saper fare la spesa – individuando negozi che vendono cibo non geneticamente modificato o carne senza di antibiotici e ormoni – è diventata per me una necessità.

Purtroppo la maggior parte dei supermercati hanno verdure OGM, carne di manzo piena di ormoni (e non voglio neanche nominare le storie che ho sentito sul trattamento agghiacciante riservato ai polli, galline e delle loro uova). Mangiare sano in questo paese costa, sappiatelo, ma ne vale la pena.

Dopo due anni di ricerche ho stilato una personale classifica dei miei supermercati preferiti, luoghi in cui fare la spesa più serenamente, possibilmente senza spendere una fortuna.

FAIRWAY

Questo grande supermercato ha prodotti biologici e convenzionali (organic e conventional) e la scelta è ampia: verdure, carne, pesce… e anche tante marche italiane. La cosa bella di Fairway è che si può scegliere tra tanti tipi di cibi e i prezzi sono piuttosto bassi, considerando che siamo a New York City – e che tutto ciò che è organic si paga di solito un occhio della testa. Fairway ha tre location in città, ed è aperto tutti i giorni, tutto il giorno!

Manhattan
Upper West Side- 2127 Broadway (at 74th St)
Harlem- 2328 12th Ave (at 130th St)

Brooklyn
Red Hook- 480-500 Van Brunt Street

TRADER JOE’S

Anche Trader Joe’s è un’ottima opzione per chi vuole mangiare biologico e spendere il giusto. Questa catena di supermercati ha avuto un discreto successo in tutto il paese e da poco ha aperto una sede nel cuore della città, sulla 14th strada tra la 3rd Avenue e Union Square. Proprio per questo purtroppo c’è sempre tantissima gente e a volte la fila per le casse arriva all’entrata del supermercato: cose mai viste! Accanto, si trova un’altro Trader Joe’s, ma solo per vino e liquori. Questo perché nei supermercati dello stato di New York non è permesso vedere vino e liquori, solo birra!

Manhattan
142 E. 14th St

Brooklyn
130 Court Street

WHOLE FOODS

Non potevo non citare Whole Foods, anche se è bene avvertire fin da subito che è il supermercato biologico più caro del paese (forse del mondo intero!). Partito nel 1980 da un piccolo grocery store a Austin, Whole Foods è diventato un colosso del mercato alimentare statunitense. Tutto, o quasi, è organic e anche i sacchetti sono solo di carta riciclata. Difetti? I prezzi: tutto costa almeno il doppio che a Fairway! Il cibo è davvero buono – tutto – anche il buffet di cibi pronti da mangiare è una tentazione alla quale è difficile resistere! Ecco le varie locations di Manhattan:

95 East Houston St
4 Union Square South
270 Greenwich Street
250 7th Ave
250 East 57th Street
10 Columbus Circle
808 Columbus Avenue

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Questi sono i migliori supermercati della città ma, se avete la possibilità e il tempo, fatevi anche un giro nei numerosissimi Farmer’s Market di New York: ce n’è uno per ogni quartiere, lì troverete prodotti biologici e a kilometro zero, e anche agricoltori entusiasti e felici di raccontarvi del loro lavoro sui campi e nelle fattorie.

Norme di comportamento al supermercato

Non occorre la moneta per il carrello, qui si fidano!
Non occorre il guanto per la frutta o la verdura, l’igiene è un optional.
Non occorre pesare la frutta e la verdura, lo fanno loro alla cassa.
Dopo aver pagato, i sacchetti te li riempiono loro, ma è bene portare le proprie buste riutilizzabili.
Se comprate un alcolico vi chiederanno il documento, anche se dimostrate 40 anni.
Infine, vi prego, rispettate le file e tenete una distanza fisica adeguata (basta guardare gli altri, adattatevi!)

Elisa Graci
Elisa Graci è una giornalista e conduttrice radiofonica. E’ nata a Palermo e cresciuta a Pisa. Ha vissuto a Bologna per 10 anni dove ha lavorato come capo redattrice musica e cultura e come conduttrice. Galeotto fu l’incontro con un artista americano e nel 2007 si è trasferita a Chicago e finalmente Williamsburg, Brooklyn. Elisa conduce Italian Girl, programma radiofonico su New York City in onda il sabato su Radio Popolare di Milano e Radio Città del Capo di Bologna. La musica e il Brunch sono tra le sue più grandi ossessioni.