Che cosa è il Brunch?
23 February 2010
Il Brunch è un pasto tra la prima colazione (breakfast) e il pranzo (lunch).
Il Brunch viene servito generalmente tra le 10 e le 15 (in certi locali di New York anche fino alle 1630) – soprattutto nel weekend.
La tradizione del brunch deriva principalmente da qui, dagli Stati Uniti, dove una forma di pasto collettivo si era già diffusa nel tardo XIX secolo.
Un brunch può consistere di tutti gli elementi tipici di una colazione all’inglese o americana (bacon, uova, prosciutto, fritelle), frutta, pasticceria varia; è altresì possibile proporre arrosti di carne bovina o bianca, gamberetti e pesce affumicato (salmone, aringhe), insalate di verdura.
RedazioneNuok è New York raccontata dai creativi italiani che la abitano. Non la solita Grande Mela quindi. Un magazine online di lifestyle, cibo, arte e cultura aggiornato quotidianamente e indispensabile per viaggiatori, residenti, sognatori e chiunque voglia conoscere il lato inedito di NY.
[...] Il Brunch, una passione di Nuok e una vera e propria tradizione per i Newyorkesi che il sabato e la domenica tra le 11.30 e le 15.00 circa si recano fiduciosi alla scoperta del nuovo ristorante cool per un ricco pasto a metà tra colazione e pranzo. [...]